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Temario
PRINCIPIOS BÁSICOS
¿Cuál es el propósito de una tabla de quesos?
El arte de emprender con Tablas de Charcutería.
Herramientas para hacer tablas de quesos
Carnes con carácter: embutidos para impresionar
Clasificación de los quesos: La Ciencia y el arte detrás del sabor
Como se corta el queso y por qué importa.
Tipos de cuchillos para queso.
Cómo lograr cortes bonitos
Descubre el maridaje perfecto
Como conservar los quesos
Guía rápida para conservar los quesos en casa
SECRETOS PARA DISFRUTAR LA CHARCUTERIA
Aportes de la charcutería a una tabla
El arte de una tabla en tus mano
Diseña con intensión
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